Organizační pravidla Czech Brew Star

Akademické zastřešení soutěže

Czech Brew Star podporuje Mendelova univerzita v Brně, která se mimo jiné podílí na výchově budoucích sládků a na rozvoji kompetencí v oblasti senzorické analýzy a hodnocení potravin.

Výjimečnost soutěže

Czech Brew Star se vyznačuje zapojením pivovarských škol zřizovaných obcemi či státem, jež vzdělávají budoucí pivovarské odborníky. Studenti těchto škol mohou poměřit své dovednosti v samostatné „Školy“ podkategorii, která je součástí hlavní kategorie český světlý ležák.

Environmentální odpovědnost soutěže

Soutěž si klade za cíl minimalizovat ekologické dopady. Zbylé vzorky piv jsou efektivně využity a obaly recyklovány dle platných ekologických norem. Z ročníku 2025 vznikla pivní pálenka Johanovice, do níž bylo použito 269 vzorků – pravděpodobně evropský rekord v počtu pivních vzorků.

Každý soutěžící pivovar obdrží Doklad o udržitelnosti (ESG), který potvrzuje, že vzorky jeho piv byly využity k výrobě destilátu, čímž došlo ke snížení uhlíkové stopy a prodloužení životního cyklu surovin. Dokument lze využít v komunikaci společenské odpovědnosti a udržitelnosti.

Kdo se může zúčastnit soutěže

Soutěže se mohou zúčastnit všechny pivovary z celého světa bez ohledu na jejich velikost či vlastnickou strukturu. Patří sem i tzv. létající pivovary, které nevlastní vlastní výrobní zařízení, a pivovarské školy – od středních odborných učilišť přes střední školy s maturitními obory až po vysoké školy.

Hodnocení podle mezinárodních pravidel Beer Judge Certification Program

The BJCP, neboli Beer Judge Certification Program (Program certifikace pivních hodnotitelů) je mezinárodní organizace, která se zaměřuje na certifikaci pivních hodnotitelů a standardizaci pivních stylů.

Hodnocení podle pravidel BJCP zajišťuje systematický a objektivní přístup k posouzení piva. Každé pivo se hodnotí zvlášť v pěti klíčových kategoriích: vzhled, aroma, chuť, pocit v ústech a celkový dojem.Body se udělují podle stupnice, která reflektuje míru souladu se stylem a přítomnost vad či nedostatků. Po ukončení degustace porotce vypracuje písemnou poznámku s konkrétními doporučeními či chválou za silné stránky vzorku. Díky škále bodů a podrobným popisům výsledků lze snadno porovnat kvalitu a stylovou přesnost jednotlivých vzorků.

Udílení ocenění v soutěžních kategoriích

V každé kategorii soutěže lze získat stříbrnou či zlatou medaili. Vítěz kategorie obdrží medaili Diamond Czech Brew Star. Diamond může v dané kategorii získat více pivovarů při rovnosti bodů.

Competition Categories

• Non-alcoholic beer < 0,5 % vol. alc. – neochucené
• Non-alcoholic beer < 0,5 % vol. alc. – ochucené
• Low alcohol beer 0,5 – 2,5 % vol. alc. – neochucené
• Low alcohol beer 0,5 – 2,5 % vol. alc. – ochucené
• Czech Light Draft Lager 9 – 10.9° Plato
• Czech Pale Lager 11 – 11.9° Plato
• Czech Premium Pale Lager 12 – 12.9° Plato
• Czech Strong Pale Lager >13° Plato
• Czech Amber Lager 10 – 15.9° Plato
• Czech Dark Lager 10 – 15.9° Plato
• Weissbier
• Dunkles Weissbier
• Weizenbock
• Munich Helles
• Festbier
• Helles Bock
• German Pils
• Vienna Lager
• Blonde Ale
• American Pale Ale
• British Golden Ale
• American IPA
• Specialty IPA
• Hazy IPA (NEIPA)
• Double IPA
• Stout/Porter
• Foreign Extra Stout
• Irish Extra Stout
• Irish Stout
• American Stout
• Imperial Stout
• Oatmeal Stout
• Sweet Stout
• Tropical Stout
• English Porter
• Baltic Porter

Nároky na soutěžní pivo

Do soutěže lze přihlásit pouze nefiltrovaná a nepasterovaná piva. Soutěžící pivovar může do každé kategorie přihlásit nejvíce tři vzorky. Piva musí být dodána ve skleněných lahvích, hliníkových plechovkách, akceptujeme také PET obaly.

Registrace vzorků

Přihlášené vzorky musí být registrovány prostřednictvím registračního formuláře (zde). Pivovar, který vzorky přihlašuje, vyplní všechny povinné údaje, ke každému vzorku vybere soutěžní kategorii a uhradí registrační poplatek. Na e-mail obdrží potvrzení o registraci a automaticky generované etikety s informačními údaji o přihlášených vzorcích.

• Registrace je zpoplatněna a platba je podmínkou účasti. Výše registračního poplatku a varianty registrace jsou uvedeny v části Registrace vzorků na www.czechbrewstar.com.
• O pořadí v případě limitu kapacity rozhoduje okamžik připsání správně identifikované platby (variabilní symbol) společně s řádně odeslanou registrací.
• Pokud dojde k převisu kapacity a platba dorazí až po jejím naplnění, organizátor vrátí příslušný registrační poplatek plátci do 30 dní.

Povinná označení a množství vzorku

Každý vzorek musí být označen soutěžní etiketou s vámi zadanými údaji obdržíte e-mailem. Najdete na ní název pivovaru/firmy/školy, číslo vzorku, kategorii a případnou podkategorii. Vytištěnou etiketu vystřihněte a připevněte k obalu – ideálně gumičkou kolem lahve či plechovky, nebo pomocí lepící pásky či lepidla. Jakékoliv ruční doplňky či opravy nebudou akceptovány. Štítky na lahve, plechovky nebo PET vám bude automaticky zaslán mailem. Od každého přihlášeného vzorku pošlete min. dva kusy i více o celkovém minimálním objemu 1000 ml (např. 2×500 ml, nebo 4×330 ml).

Odpovědnost za označení vzorku

Každý soutěžící pivovar odpovídá za správné zařazení vzorku do předepsané kategorie.

Pokud přihlášené pivo neodpovídá vypsané kategorii nebo je nesprávně zařazeno, hodnotí se v režimu „mimo styl“. Vzorek bude ohodnocen s poskytnutou slovní zpětnou vazbou, avšak výsledné body se nezapočítávají do soutěžního pořadí a pivo nemůže získat žádnou medaili.

Školní soutěžní vzorky

V rámci kategorie Czech Premium Pale Lager 12 – 12,9 °Plato budou soutěžit také školy, jejichž studenti v rámci výuky vyrobili a přihlásili soutěžní vzorek. Tyto vzorky budou posuzovány společně s ostatními pivy v kategorii a obdrží plnohodnotné bodové hodnocení. Současně však budou zařazeny i do samostatného žebříčku „Školy“, v němž budou oceněny tři nejlepší školy zvláštním diplomem. Soutěžní vzorek může být do kategorie „Školy“ přihlášen výhradně prostřednictvím oficiálního zástupce školy (např. učitele, vedoucího odborného výcviku, koordinátora praxe či jiné pověřené osoby). Škola jako právnická osoba nese plnou odpovědnost za správnost přihlášky, dodání vzorku a úhradu registračního poplatku.

Průběh soutěže

Hodnocení piv provádí tří nebo pětičlenná degustační komise podle mezinárodních pravidel BJCP (Beer Judge Certification Program). Komise odborně posoudí předložený vzorek, určí jeho přednosti a případné nedostatky. Předseda degustačního stolu zapíše konečný bodový výsledek do hodnotícího formuláře. Maximální počet bodů, který může vzorek získat, je 50 bodů a násobí se dvěmi (výsledné skóre 0–100).

Degustační komise a hodnotitelé

Hodnotitelský sbor tvoří odborní degustátoři, sládci s dlouholetou praxí, certifikovaní hodnotitelé a odborníci aktivně působící v pivovarnictví, senzorice nebo vzdělávání. Do komise mohou být zařazeni také zástupci pohostinství či obchodu, pokud absolvovali specializovaný trénink degustace organizovaný nebo uznaný Beer Academy s.r.o.

Mezinárodní uznávané kvalifikace (příklady):

• BJCP (Beer Judge Certification Program, USA) – standard pro hodnocení piv na soutěžích.
• Cicerone® Certification Program (USA) – globálně rozšířená certifikace zaměřená na servis, stylovou znalost a prodej piva.
• Doemens Academy (Německo, Mnichov) – titul Diplom-Biersommelier (evropský standard).
• Beer Academy (Velká Británie) – školení a certifikace v ochutnávání a servisu piva.
• Institute of Brewing & Distilling – IBD (UK) – profesní zkoušky (General Certificate in Brewing, Diploma in Brewing).

Lokální/regionální vzdělávání (příklady):

• ČR/SR: VÚPS, Mendelova univerzita, vybrané pivovary (např. kurzy Biersommelier ve spolupráci s Doemens).
• Německo/Rakousko: Doemens, Akademie der Bierkultur, regionální pivovarské školy (certifikát „Biersommelier“ je běžný standard).
• Belgie: univerzity (Leuven, Gent), Guild of Beer Sommeliers, školení ve spolupráci s pivovary.
• Španělsko/Itálie: Escuela de Cata de Cerveza (ES), Unionbirrai Beer Taster (IT).

Porotci se registrují prostřednictvím webu www.czechbrewstar.comRegistraci schvaluje organizátor, o výsledku je degustátor informován do 72 hodin e-mailem. Každý degustátor je povinen seznámit se s etickým kodexem soutěže, jehož dodržování je nezbytnou podmínkou účasti.

Každá komise pracuje v tří- až pětičlenném složení a hodnotí anonymně označené vzorky podle pravidel BJCP. Organizátor vynakládá maximální úsilí, aby nedošlo ke střetu zájmů (např. aby sládek nehodnotil vlastní pivo). Přesto nelze zcela vyloučit, že degustátor podle senzorických znaků pivo rozpozná. Rozpozná-li degustátor vzorek, ihned to oznámí stewardovi; organizátor může degustátora u daného vzorku nahradit. V takovém případě je degustátor povinen postupovat nestranně a řídit se etickým kodexem; při prokázaném porušení může být z komise vyřazen.

Degustátor prohlašuje, že se seznámil s pravidly hodnocení piv podle metodiky BJCP uvedenými v interní příručce Czech Brew Star, která vychází z veřejně dostupných zdrojů. ZDE

Ocenění pro pivovary

Pivovary obdrží zpětnou vazbu v podobě bodového hodnocení:

• Stříbrná medaile: 70–85 bodů.
• Zlatá medaile 86–100 bodů.
• Diamond: Vítěz dané kategorie s nejvyšším počtem bodů (pokud zároveň dosáhne na zlatou medaili).

Omezení počtu oceněných piv

Počet medailí je omezen podle počtu přihlášených vzorků v kategorii. Medaile jsou udělovány podle následujícího klíče:

• 101 a více: 40 medailí
• 100–76: 30 medailí
• 75–51: 20 medailí
• 50–26: 15 medailí
• 25–1: 10 medailí

Pokud je přihlášen menší počet vzorků, mohou být kategorie sloučeny nebo zrušeny.

Oprávnění k používání ocenění

Právo na užití medailí Czech Brew Star náleží výhradně společnosti Beer Academy s.r.o., která může uděleným pivovarům poskytnout licenci za předpokladu splnění stanovených podmínek.

Právo označovat se vztahuje na oceněné pivo (značka/styl) po dobu 3 let od oficiálního vyhlášení výsledků. Soutěžící pivovar smí po dobu tří let označovat jen oceněné pivo medailemi Czech Brew Star a používat tyto vizuály pro marketingové účely. Detailní formální podmínky zašleme soutěžícím pivovarům e-mailem.

Převod práv a zákaz zneužití

• Jakékoliv použití medailí na vzorek, který nebyl oceněn, je výslovně zakázáno.
• Předávání práv na medaile třetím stranám není dovoleno.
• V případě prodeje či převodu pivovaru lze licenci na užívání medailí převést na nového vlastníka pouze se souhlasem organizátora.
• Jakákoli úprava vizuální podoby medailí je zakázána.
• Jakékoliv jiné použití medailí než na vzorek, který získal ocenění Czech Brew Star v daném ročníku, je zakázáno.

Při porušení těchto pravidel má organizátor právo medaile odebrat bez náhrady a žádat zaplacení smluvní pokuty 12 000 EUR do 30 dnů od doručení písemného upozornění.

Volné použití ocenění Czech Brew Star

Po oficiálním vyhlášení výsledků obdržíte kompletní grafický balík (logotypy a vizuály), které můžete neomezeně využít pro libovolné propagační aktivity bez dalších poplatků:

• Tištěné materiály: brožury, letáky, plakáty, roll-upy, bannery, katalogy produktů, obalové materiály (např. kartony, přepravky).
• On-line kanály: webové stránky, newslettery, on-line reklama, e-shopy a produktové katalogy.
• Sociální sítě: příspěvky, cover/foto bannery, placené kampaně, videa, reels a stories.
• Tiskové a PR výstupy: tiskové zprávy, PR články, media kit, odborné publikace a katalogy veletrhů.
• Prezentace a eventy: PowerPointy, firemní prezentace, veletržní stánky, degustační akce, festivaly, konference, školení a workshopy.
• Merchandising: propagační předměty (trička, sklenice, otvíráky apod.), dárkové balíčky, POS materiály (podtácky, tácky, stojany, plakátové rámy).
• Interní komunikace: e-mailové podpisy, intranet, výroční zprávy, interní prezentace pro zaměstnance, náborové materiály.
• Audiovizuální materiály: firemní videa, spoty, podcasty, prezentace v digitálních kioscích či na obrazovkách v provozovnách.

Licenční poplatek za použití medailí na vzorku

Označit úspěšné vzorky piv medailemi Silver, Gold nebo Diamond Czech Brew Star je možné dvěma způsoby:

1. Grafické podklady pro etiketu
   • Roční poplatek: 49 EUR za užívání klasických medailí Czech Brew Star.
   • První rok licence je zdarma, počítá se od oficiálního vyhlášení výsledků.
   • Co je v ceně: neomezené použití grafických zobrazení (vizuálů) medailí na etiketách soutěžních vzorků.
   • Jak postupovat: Objednejte si licenci k užití vizuálů a umístěte stažené grafické podklady přímo na etiketu vašeho piva.
2. Tištěné samolepky („navíjecí cívka“)
   • Minimální odběr: 2 000 kusů samolepek na jedné cívce.
   • První rok licence je zdarma, počítá se od oficiálního vyhlášení výsledků.
   • Jak postupovat: Vybíráte si typ medaile (Silver, Gold nebo Diamond) a objednáte požadovaný počet samolepek, které vám doručíme na cívce připravené k aplikaci. Doprava není zahrnuta.

Oficiální předání diplomů proběhne do dvou měsíců od skončení soutěže na Mendelově univerzitě v Brně (Zemědělská 1665/1, 613 00 Brno). Organizátor si vyhrazuje právo změnit místo konání. O přesném termínu a místě budou účastníci informováni prostřednictvím e-mailu, či sociálních sítí Czech Brew Star a www.czechbrewstar.com webové stránce.

Zveřejněny budou pouze výsledky přihlášeného vzorku oceněného minimálně stříbrnou medailí. V rozsahu: soutěžící pivovar, kategorie, ocenění stříbrná, zlatá a diamond medaile. Bodové hodnocení zveřejněno nebude. Výsledky budou zveřejněny do 30 dnů od oficiálního vyhlášení organizátorem soutěže.

Časový harmonogram (sjednoceno na 2026)

• Registrace vzorků: od 1. 10. do 31. 1. 2026
• Platba vzorku: do 31. 1. 2026 (s ochrannou lhůtou T+2 – viz níže)
• Doručení vzorků: od 19. 1. do 2. 2. 2026
• Degustační soutěž: 6. 2. 2026
• Vyhlášení výsledků: únor/březen 2026

Termín platby za vzorky (sjednoceno, T+2)

Přihlášené vzorky musí být doručeny a zaplaceny v uvedených termínech. Registrace je platná až po obdržení potvrzení o úhradě registračního poplatku organizátorem.

Nebude-li platba připsána na účet organizátora do 31. 1. 2026, poskytuje se ochranná lhůta T+2 dny. Pokud nebude poplatek uhrazen ani v této lhůtě, je vzorek bez náhrady vyřazen ze soutěže a zaslané pivo bude zlikvidováno (případně vráceno dle dohody, hradí účastník).

Maximální počet přihlášených vzorků

Organizátor stanovuje maximální kapacitu 500 soutěžních vzorků pro ročník 2026. Po dosažení tohoto limitu nebude možné registrovat další piva, a to bez ohledu na datum uzávěrky registrace. O pořadí rozhoduje čas přijetí řádně vyplněné registrace a připsání platby s platným variabilním symbolem.

Došla-li platba po naplnění kapacity, organizátor vrátí poplatek do 30 dní.

Místo doručení vzorků – dopravce nebo osobní předání

For courier or personal drop-off: Agronomická fakulta, Mendelova univerzita v Brně Zemědělská 1665/1 613 00 Brno Czechia, Evropa

Drop-Off Contact Person (for courier use only): René Pelota Tel. +420 776 486 945 – do not call this number for shipping information.

Osobní předání vzorků výhradně vrátnici budovy A Mendelovy univerzity.

Označení krabice se vzorky

Pro základní zabezpečení vzorků v krabici stačí:

• Použijte pevnou kartonovou krabici o něco větší než vzorky.
• Rozdělte prostor mezi lahvemi/plechovkami přepážkami nebo je každou obalte bublinkovou fólií.
• Volné mezery vyplňte nárazuvzdornou výplní (bublinková fólie, papírové vločky nebo polystyren).
• Krabici pevně uzavřete lepicí páskou.

Tím zajistíte, že se vzorky při přepravě nepoškodí.

Krabici viditelně označte "Czech Brew Star 2026" velkým písmem alespoň na dvou místech. Štítek vám bude automaticky zaslán mailem.

Uskladnění vzorků

Vzorky budou po doručení uloženy v uzavřených chladicích boxech v temnu při stálé teplotě kolem 6 °C. Po příjmu je tým organizátorů:

• Rozřadí podle soutěžních kategorií,
• Eviduje v elektronickém registru (číslo vzorku, pivovar, kategorie),
• Zkontroluje stav obalů, správnost etiket a objem obsahu.

Organizátor neodpovídá za jakékoliv poškození vzorků během přepravy.

Vrácení obalů a vzorků

Obaly vzorků piv organizátor pečlivě roztřídí a připraví k recyklaci. Samotné vzorky piva se účastníkům nevrací, ty budou využity v rámci udržitelných aktivit spojených s degustační soutěží Czech Brew Star – bude z nich vyrobena pivní pálenka, případně jinak upotřebena.

Fakturační údaje a DPH

Všechny ceny uvedené na tomto webu jsou uvedeny bez 21 % DPH.

Úhrada za přihlášené vzorky je na účet obchodní společností:
LabiChem spol. s r.o., Višňová 632, 664 82 Říčany u Brna, Česko, Evropa
IČ: 09147900
DIČ: CZ09147900
Plátce DPH

Při platbě uvádějte přidělený variabilní symbol uvedený v objednávce

Číslo účtu pro platbu v CZK

Číslo účtu: 2301807405 / 2010
IBAN: CZ09 2010 0000 0023 0180
BIC/SWIFT: FIOBCZPPXXX

Číslo účtu pro platbu v EUR

Číslo účtu: 2801875754 / 2010
IBAN: CZ37 2010 0000 0028 0187
BIC/SWIFT: FIOBCZPPXXX

Ostatní poplatky

Administrativní úpravy na žádost soutěžícího pivovaru jsou zpoplatněny 5 EUR za vzorek..
Žádost o změnu zašlete e-mailem na info@czechbrewstar.com.

Zaslání diplomů

V případě, že se zástupce pivovaru nemůže osobně účastnit slavnostního předání diplomů, nabízíme zaslání na zvolenou doručovací adresu. Diplomy odesíláme obvykle do 14 dní od obdržení platby za přepravu a balné.

• Česko: 250 Kč (10 EUR)
• EU: 600 Kč (25 EUR)
• Kypr, Malta, Irsko, Island, ostrovní státy, nebo kde je nutné využít leteckou dopravu: 1 500 Kč (75 EUR)

Zpětná vazba k přihlášenému vzorku

Každému soutěžícímu pivovaru bude na jeho registrační e-mail zaslán detailní protokol s porovnáním jeho vzorku a vítězného piva v dané kategorii.
Pokud si zpětnou vazbu přejí, mohou si ji jednoduše přiobjednat — služba je zpoplatněna 6 EUR za vzorek a bude poskytnuta do 60 dnů od oficiálního zveřejnění výsledků.

Ochrana osobních údajů

Organizátor soutěže Czech Brew Star, Beer Academy s.r.o., zpracovává osobní údaje účastníků v souladu s nařízením GDPR (Obecné nařízení o ochraně osobních údajů, EU 2016/679). Osobní údaje budou použity výhradně pro účely organizace soutěže, včetně komunikace s účastníky, zpracování výsledků, zveřejňování výherců a zasílání důležitých informací souvisejících se soutěží.
Účastník může vznést námitku dle čl. 21 GDPR na info@czechbrewstar.com (nebo na uvedený GDPR kontakt).

Propagační a mediální práva organizátora

Organizátor je oprávněn pořizovat a využívat fotografie, videozáznamy a loga soutěžících pivovarů pro účely propagace soutěže a její prezentace v médiích. Podrobnosti jsou uvedeny v sekci GDPR na www.czechbrewstar.com.

Zrušení soutěže a ztráta vzorku

V případě zrušení soutěže z důvodu vyšší moci (např. pandemie, přírodní katastrofa) nebo organizačních důvodů, jako je nízký počet přihlášených vzorků či nedostatečný počet degustátorů, budou účastníkům vráceny registrační poplatky v plné výši. Dodané vzorky se nevrací, budou ekologicky zlikvidovány.

Organizátor nenese odpovědnost za další náklady spojené s účastí v soutěži, jako jsou náklady na dopravu, celní poplatky, daně, pojištění vzorků nebo jiné související výdaje. O případných změnách nebo zrušení soutěže budou soutěžící včas informováni prostřednictvím e-mailu, sociálních sítí, nebo www.czechbrewstar.com.

Možnosti odvolání

Proti rozhodnutí výsledkům degustační komise se nelze odvolat. Případné spory se řeší právem České republiky.

Změny pravidel soutěže

Organizátor si vyhrazuje právo kdykoliv upravit nebo doplnit tato pravidla, a to bez předchozího upozornění. Aktuální znění pravidel je vždy zveřejněno na webových stránkách soutěže www.czechbrewstar.com. Účast v soutěži znamená akceptaci pravidel v jejich aktuálním znění.

Jazyk soutěže

Oficiálními jazyky soutěže jsou čeština a angličtina. V případě rozdílného výkladu nebo nejasností je rozhodující české znění pravidel a dokumentace.

Akceptace

Účastí v soutěži souhlasí účastník s těmito pravidly a s případným využitím svých osobních údajů v rozsahu nezbytném pro průběh soutěže. Organizátor si vyhrazuje právo na změnu pravidel soutěže bez předchozího upozornění.

Poděkování Děkujeme partnerům, bez jejichž spolupráce by soutěž nemohla vzniknout:

• Zpracování dat a podkladů: www.pivnidata.cz
• Grafické zpracování: www.jindradavid.cz, www.geniusnoci.cz
• Tvorba webu: www.bigbranding.sk
• Mendel university www.mendelu.cz